חלבית, טבעונית, צמחונית
באביב 2002 הקימו האחים ניצן ואיתי רוגזינסקי את וניליה במתחם בזל שבתל אביב.
רשת הגלידריות החלה את דרכה כחנות קטנה בה ייצרו האחים גלידות ביתיות.
כיום מונה וניליה 16 סניפים המתפרסים ברחבי הארץ.
בסניפים ניתן למצוא מגוון של 66 טעמי גלידות מתוכם כ - 23 סוגי סורבה אשר מתחלפים בהתאם לעונות השנה ובנוסף טעמים ללא תוספת סוכר.