Breads Bakery - Ibn Gabirol, Tel Aviv

Questo locale israeliano riunisce influenze da tante regioni: il Marocco, lo Yemen, la Germania e la Georgia, per citarne alcune. Il cuoco professionista, Uri Scheft, combina perfettamente tutti questi sapori negli incredibili prodotti da forno delle sue panetterie, a New York City (Breads Bakery) e a Tel Aviv (Lehamim Bakery). I babkas ripieni di nutella, la focaccia di patate e shakshuka e il rugelach al cioccolato vengono estratti da forni diversi. Foto: Amit Geron