Prestiżowa winiarnia butikowa produkująca niewielką, ograniczoną ilość wina, zachowując jednocześnie dbałość o cały proces produkcji, od winogron po gotowe butelki wina. Itzik Zauberman i jego przyjaciele, są osobiście odpowiedzialni za cały proces produkcji wina, które jest nieodłączną częścią ich życia. Winogrona używane do produkcji wina uprawiane są w regionie Karmei Yosef.