Shabtay Hayafe

Zwischen den Gassen von Old Jaffa und dem Flohmarkt „Pishpushim" befindet sich seit über 40 Jahren das Restaurant „Shabtai Hayafe", eines der ältesten Fisch- und Meeresfrüchte-Restaurants in Jaffa, Tel Aviv. Die Küche des Shabtai Hayafe ist auf frischen Fisch spezialisiert, der täglich direkt aus dem Meer kommt, kombiniert mit Rohstoffen aus Griechenland sowie lokalen Produkten. Die Kochkünste wurden hier von Generation zu Generation weitergegeben und die Küche konzentriert sich in diesem Restaurant auf den Holzkohlegrill sowie Frittiermethoden. Zu den Gerichten des Restaurants gehören neben Fisch und Meeresfrüchten auch traditionelle griechische Salate, darunter Tzatziki, Skordalia, Taramasalata und vieles mehr. All diese und mehr werden von Küchenchef Rubi Scandrion zubereitet.